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斐林試劑簡介

斐林試劑(Fehling'ssolution)是德國化學家斐林（HermannvonFehling，1812年--1885年）在1849年發明的。它是由質量分數為0.1g/mL的氫氧化鈉溶液和質量分數為0.05g/mL的硫酸銅溶液，還有酒石酸鉀鈉配制而成的。它與可溶性的還原性糖（葡萄糖、果糖和麥芽糖）在加熱的條件下，能夠生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。因此，斐林試劑常用于鑒定可溶性的還原性糖的存在與否，醫學上用此試劑檢驗糖尿病。

基本介紹

斐林試劑(Fehling'ssolution)是德國化學家斐林（HermannvonFehling，1812年--1885年）在1849年發明的。它是由氫氧化鈉的含量為0.1g/mL的溶液和硫酸銅的含量為0.05g/mL的溶液，還有含量為0.2g/mL酒石酸鉀鈉配制而成的，其本質是新配制的氫氧化銅。

它與可溶性的還原性糖（葡萄糖、果糖和麥芽糖）在加熱的條件下，能夠生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。因此，斐林試劑常用于鑒定可溶性的還原性糖的存在與否。

注：嚴格來說，果糖不是醛糖，理應無還原性，但是果糖情況很特殊，可以體現出還原性（高中化學認為果糖無還原性，嚴格來說是錯誤的）。

配制將34.6gCuSO?.5H?O溶于200mL水中，用0.5mL濃硫酸酸化，再用水稀釋到500mL待用；取173g酒石酸鉀鈉KNaC4H4O6.4H2O，50gNaOH固體溶于400mL水中，再稀釋到500mL，用精制石棉過濾；使用時取等體積兩溶液混合。

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